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48cmマコガレイの料理 超美味!

先日のBIGなマコガレイ。

自分で捌こうかとも思ったのですが、5枚おろしには自信が無く…


ウロコ落としと頭を落とした時点で、ばあちゃんの神の手の助けを借りることに。



いつもながら見事な手さばきでございます。

胃の中をはいけーん

うーん、大した物は入っていませんね、砂と泥と、あと魚クズかな、漁師さんが捨てた物を食っていたんでしょう。


エサは要するに何でも良いんですな。


身は一晩寝かせてからお刺身に…


左の2列はクロダイです。
お刺身はぷりぷりと程よく弾力があります。
うまうま。
ほんのり甘く口の中でとろけていきます。
うまうま。

骨とアラは長ネギや玉ねぎと一緒にお吸い物に…




こちらも脂が乗っているのですが全然しつこくない。
うまうま。

あー、、、今回も堪能いたしました。

また狙おうかな~

でもそろそろメジナも釣りたいな~

青物も欲しいな~

早く晴れないかな~

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プロフィール

fuucha

Author:fuucha
釣り好きであり、釣りバカである。
釣りたい魚・・・
クロダイ、メジナ、アジ、シロギス、シーバス、ヒラメ、マゴチ、マダイ、キジハタ、メバル、アイナメ、カレイ、イナダ、アオリイカ…etc
要するに何でも釣りたい。

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